photo ATELIER DE DÉGUSTATION OENOLOGIQUE - LE PARFUM DES ANTHOCYANES

ATELIER DE DÉGUSTATION OENOLOGIQUE - LE PARFUM DES ANTHOCYANES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Atelier

Montréal 11290

Le 18/01/2026

Venez développer vos compétences œnologiques et passer un moment agréable au Domaine Le Fort à Montréal dans l’Aude, près de Carcassonne. 3h durant lesquelles vous affinerez vos sens, puis vous appliquerez notre méthode de dégustation sur 6 vins différents du Domaine. Cet atelier de dégustation de vin, limité à 10 personnes maximum, est animé par Stéphanie, œnologue et vigneronne depuis plus de 25 ans. Tarifs Dégressifs : Pour 1 personne : 70€ Entre 2 et 4 personnes : 65€ par personne Entre 5 et 9 personnes : 60€ par personne Pour 10 personnes : 55€ par personne

photo DU COMPOIX AU CADASTRE

DU COMPOIX AU CADASTRE

Atelier

Carcassonne 11000

Le 13/01/2026

Il s'agit, dans cet atelier, de présenter les compoix, leur fonctionnement, leur rôle à l'époque de leur réalisation et ce que vous pouvez en tirer actuellement pour vos recherches. Ces documents d'Ancien Régime ont ensuite laissé place au cadastre, dont l'évolution complète, du début du XIXe siècle à aujourd'hui vous sera expliquée. Cet atelier vous apportera le socle de connaissances théoriques nécessaire à la manipulation de ces documents.

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